Kruche ciasteczka

Margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem. Dodać mąkę i resztę składników i szybko zagnieść ciasto. Białka ubić na sztywno i dodać do ciasta i ponownie zagnieść ale tym razem lekko. Rozwałkować, wyciąć ciasteczka, ułożyć na blasze i posypać cukrem. Piec w temp 180 st, aż się zarumienią. Ciasteczka można zrobić nawet 2 tygodnie przed świętami i trzymać w zamkniętym pojemniku - nic im się nie stanie.