Krupnik na wędzonce

Kości zalewamy wodą, dodajemy marchew, selera, ziele angielskie, listek laurowy i kulki pieprzu, gotujemy aż mięso zacznie odchodzić od kości. Grzyby kroimy i zalewamy zimną wodą i płuczemy. Ziemniaki obieramy i kroimy w dość grubą kostkę. Kaszę płuczemy kilka razy w wodzie aby usunąć wszystkie zabrudzenia. Wyciągamy z garnka kości i obieramy z mięsa, a do wywaru wrzucamy, ziemniaki, kaszę i grzyby, gotujemy. Gdy ziemniaki będą prawie miękkie solimy zupę, dodajemy suszoną cebulę, roztarty w dłoniach lubczyk i jeszcze chwilę gotujemy. Doprawiamy ostatecznie i możemy podawać. Do każdej porcji wrzucamy trochę mięsa, łyżkę śmietany i posypujemy obficie natką.