Kuleczki Rafaello z kaszy jaglanej

Kasza:

Kaszę opłukać pod bieżącą wodą (naprzemiennie pod zimną i gorącą) i przełożyć do rondelka.

Całość zalać wodą tak, aby przykryć jej powierzchnię i zagotować.

Następnie wymieszać z mlekiem kokosowym i uprażonymi (na suchej patelni) wiórkami.

Wszystko razem gotować około 15 minut na małym ogniu.

Migdały/orzechy:

Migdały lub/i orzechy należy zblanszować, czyli zalać wrzącą wodą pomoczyć przez kilka minut, a następnie obrać z brązowej skórki.

Masa:

Delikatnie ostudzoną kaszę z wiórkami przełożyć do misy blendera i wymieszać z ekstraktem waniliowym oraz cukrem/miodem/syropem.

Można też dodać masło.

Gotową masę spróbować i ewentualnie dosłodzić.

Pralinki:

Z masy uformować małe kuleczki - umieszczając w każdej z nich migdał lub/i orzech.

Wszystkie pralinki dokładnie obtoczyć w wiórkach kokosowych.