Kulki rybne w cieście naleśnikowym.

Rybę po rozmrożeniu odsączyć z wody i przepuścić przez maszynkę do mięsa, potem dodać obraną, umytą i pokrojoną na piórki cebulę. Doprawić solą, chilli, pieprzem i kaparami i formować w dłoniach średnie kulki. Ubić składniki na ciasto naleśnikowe i zanurzać tam kolejno kulki rybne. Rozgrzać olej na patelni i kłaść łopatką na skwierczący kulki w cieście. Smażyć ok. 3-4 min. obracając dwoma widelcami na drugą stronę na średnim ogniu. Wyjąć, odsączyć nad patelnią z tłuszczu lub kłaść na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Najlepiej smakują z sałatą w śmietanie.