Kurczak duszony z grzybami

Oczyszczone cwiartki kurczaka natrzec solą i zmiażdżonym czosnkiem. Zrumienic na tłuszczu. Grzyby namoczyc w wodzie. Do kurczaka dodac pokrajaną w piórka cebulę i grzyby pokrojone w paski, podlac wodą. Wszystko dusic pod przykryciem. Gdy mięso zmięknie zalac potrawę szklanką śmietany wymieszanej z mąką. Poddusic, doprawic do smaku solą i pieprzem. Podawac z ziemniakami lub kaszą i surówką.