Kurczak grillowany z gruszką

Pierś z kurczaka myję, osuszam i kroję wzdłuż na połowę. Ziarna kolendry rozcieram w moździerzu. Nacieram oliwą, oprószam solą, rozmarynem, kolendrą i ziołami prowansalskimi. Umieszczam mięso w misce, przykrywam folią spożywczą i wstawiam na 2 godziny do lodówki. Gruszki myję, obieram ze skórki i kroję wzdłuż na 1 cm plasterki. Każdy plaster posypuję przyprawą do słodkich dań. Sałatę myję, dokładnie osuszam i kroję ją na mniejsze kawałki. Następnie kładę gruszki i zamarynowany kurczak na grill i opiekam z obu stron. Na gorące plastry gruszki kładę po trójkąciku camemberta. Grillowaną pierś z kurczaka układam na sałacie, którą skrapiam sosem winegret. Od razu podaję.