kurczak Marengo

Mięso umyć, pokroić w paski, posypać solą i pieprzem. Obtoczyć je w mące i zrumienić na złoty kolor na patelni z rozgrzanym olejem i masłem. Posiekać czosnek i cebulę, następnie dodać je do mięsa i zrumienić. Potem dodać wino i 1/2 szklanki wody. Dusić potrawę pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut. Co jakiś czas dolewać łyżką odrobinę wody. Obrać i pokroić pieczarki, następnie dodać je do mięsa, dodać również koncentrat pomidorowy. Całość wymieszać i dusić do miękkości. Podawać z ryżem lub makaronem ryżowym.