Kurczak pieczony na kaszy na ostro

Kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy. Marchewkę obieramy i kroimy w półplasterki, a koperek siekamy. Wszystkie składniki marynaty mieszamy i dokładnie nacieramy kurczaka (również pod skórą) - odstawiamy na 30 minut do lodówki.Do naczynia żaroodpornego wsypujemy (nie ugotowaną) kaszę gryczaną, następnie równomiernie układamy marchewkę. Wszystko zalewamy bulionem (powinien być ponad kaszą około 1/2 - 3/4 cm), posypujemy koperkiem.Następnie układamy kurczaka i polewamy marynatą. Piec w 180 stopniach C przez około 45 - 60 minut. Podałam z mizerią i sałatką z pomidorów Smacznego :)