Kurczak po góralsku

Udka umyć, obrać ze skóry i osuszyć. Następnie z każdej strony obsypać je solą, pieprzem, słodką papryką oraz szczyptą gałki muszkatołowej i papryki ostrej. Masło rozgrzać w rondlu, a następnie smażyć kurczaka, aż nabierze mocno rumianego koloru. Potem podlać mięso piwem, dodać miód, szczyptę ostrej papryki i vegety i dusić pod przykryciem około 30 minut, aż do miękkości mięsa. Pod koniec sos doprawić do smaku.