Kurczak smażony w cieście

Kurczaki podzielić na porcje, posypać 2 łyżeczkami soli, pieprzem i 2 łyżkami mąki. Pozostałą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli przesiać do miski. Jajko roztrzepać z wodą. Mieszając mąkę wlać wodę z jajkiem, ubijać do połączenia na gładkie ciasto. Porcje kurczaka zanurzać w cieście, kłaść po 2-3 kawałki na rozgrzany tłuszcz, smażyć an złoty kolor. Przełożyc do brytfanny. Wstawić pod przykryciem do piekarnika o temp 180 st, piec 30 min. Zdjać pokrywę na 10 min przed zakończeniem pieczenia. Borówki lub żuawiny rozmieszać z przecierem, zagrzać. Kurczaka podawać z gorącymi borówkami.