Kurczak w cytrynowej glazurze

Ponacinać piersi kurczaka. W naczyniu połączyć miód, sok i skórkę z cytryny, czosnek, musztardę i czarny pieprz. Włożyć mięso i dokładnie obtoczyć w glazurze. Zostawić do macerowania na około 30 minut. Obrać ziemniaki i pokroić jeśli są większe. Piekarnik rozgrzać do temp. 220 stopni Ziemniaki i mięso ułożyć na blasze i polać całość marynatą. Zapiec, aż ziemniaki będą miękkie około 30 - 40 minut. W trakcie pieczenia jeśli zajdzie potrzeba, można podlać wodą -1/2 szklanki