Kurczak w musli w sosie żurawinowym

10 lis 2013 14:13

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 11

To ciekawy i pyszny sposób na przyrządzenie piersi z kurczaka.

Składniki:

Kurczak w musli w sosie żurawinowym

Składniki:
Podwójna pierś z kurczaka,
¾-1 szklanka musli,
Garść siekanych orzechów włoskich,
1 duże jajko,
Mąka do panierki,
Sól, pieprz,
Olej do smażenia,
10 dag suszonej żurawiny,
0,5 literatki czerwonego wina,
1 łyżka miody,
Szczypta cynamonu,
0,5 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Kurczak w musli w sosie żurawinowym

Filet myjemy, osuszamy i kroimy na 4 kotlety. Każdy z nich delikatnie rozbijamy, a następnie doprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowany filet obtaczamy w mące, jajku oraz musli pomieszanym z orzechami. Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy kotlety i smażymy do zrumienienia z obu stron.Gotowe podajemy polane sosem żurawinowym. Sos: Żurawinę zalewamy wodą i gotujemy na małym gazie by nasze owoce napęczniały. . Gotujemy do momentu odparowania wody. Całość podlewamy winem. Dokładamy miód i cynamon. Chwilkę razem gotujemy. Sos zdejmujemy z ognia i delikatnie miksujemy.