Kurczak w smacznych warzywach

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć posypać solą i pieprzem.
3 łyżki oleju rozgrzać na patelni, dodać pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka.
Smażyć 8-10 min na małym ogniu, wyjąć na talerzyk.
Na tą samą patelnie dodać pokrojoną cebulę i por, podsmażać 5 min, następnie dodać resztę warzyw startych na grubej tarce, oraz groszek.
Wszystko podsmażać około 8 min, przełożyć do kurczaka.
Ziemniaki obrać, umyć, wytrzeć do sucha,pokroić w cienkie kawałki,smażyć aż się zrumienią i będą miękkie.
Pod koniec dodać usmażone warzywa, koperek, posolić ,posypać pieprzem i papryką, delikatnie wymieszać.
Podsmażając jeszcze 2 min na małym ogniu.

Smacznego.