Kurczak w śmietanie

Umytego i osuszonego kurczaka wyporcjować, nasolić i odstawić. Stopić masło, dodać szałwię i obsmażyć kurczaka. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 40 min. Wyjąć kurczaka, prztrzymać w cieple, a do tłuszczu, w którym się piekł, dodać śmietanę i szczyptę tartej gałki muszktołowej. Gdy śmietana się zagęści, polać nią kurczaka. Podawać z ryżem i zieloną sałatą.