Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić na patelnię, dodać 2 łyżki oleju ryżowego i przyprawę do kurczaka. Wymieszać i odstawić do lodówki na godzinę. Po tym czasie przesmażyć. Kurczaka zdjąć na talerz. Na pozostałym oleju przesmażyć posiekaną cebulę, dodać przeciśnięty czosnek. Paprykę marchew i cukinię oczyścić, zetrzeć na tarce. Pomidory sparzyć i pokroić drobno. Wrzucić warzywa na patelnię i dusić do miękkości. Dodać kurczaka, pokrojonego ananasa i całą zalewę. Wmieszać i dusić jeszcze chwilę. Doprawić pieprzem i solą do smaku. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.