Kurczak z Grenoble

Kurczaki umyć, podzielić na ćwiartki i obsmażyć na margarynie ze wszystkich stron. Następnie przełożyć do dużego rondla, wrzucić ząbki czosnku, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem, dusić pod przykryciem około 25 minut. Pod koniec duszenia wlać wino, włożyć obrane ze skórki i pokrojone w plastry pomidory. Dusić jeszcze 15 minut, po czym wyjąć kurczaka i ułożyć na ogrzanym półmisku. Mąkę i pozostały na patelni tłuszcz rozetrzeć na gładką masę, połączyć z sosem z duszenia, zagotować i polać kurczaka. Podawać z ryżem.