Kurczak z orzechami (Gruzja)

Kurczaka oczyścić, umyć, zalać wrzącą osoloną wodą i ugotować (równie dobrze kurczaka można upiec). Przygotować sos. Orzechy przepuścić przez maszynkę, dodać drono posiekaną cebulę, zieleninę, rozcieńczony ocet i ziarna granatu.. Przyprawiuć solą, pieprzem i cukrem. Kurczaka zalać sosem, postawić na parę minut na ogniu. Zdjąć, wyłożyć na półmisek, przybrać pokrajanymi w plasterki jajkami, szczypiorkiem i estragonem. Można podawać na zimno lub na gorąco.