Kurczakowe paluchy w sezamie

Fileta myjemy , gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Wyjmujemy studzimy , i osuszamy . Kroimy w długie paseczki o grubości 2 centymetrów . Mąkę mieszamy z papryką ostrą i słodką , solą , czosnkiem , curry pieprzem i ziołami. Jajka rozkócamy . Bułkę tartą mieszamy z sezamem . Mięso dokładnie obtaczamy w mace , a następnie w jajku i bułce z sezamem . Smażymy na mocno rozgrzanym oleju , na złoty kolor . Odsączamy z tłuszczu na ręczniku kuchennym .