Sposób przygotowania:
Kurczę w winie z Canzo
Cebulę obrać, drobno posiekać, podsmażyć na słoninie, odcedzić. Kurczaki podzielić, obtoczyć w mące podsmażyć na słoninie wna której smażona była cebulka. Gdy kurczaki są podrumienione, dorzucić cebulę, posiekane jarzyny, podlać winem i rosołem, posolić, przyprawić pieprzem i dusić na małym ogniu aż mięso bedzie miękkie, wtedy zagotować.
