Łazanki zapiekane z pieczarkami

Podsmażyć drobno posiekaną cebulę na łyżce oleju, wrzucić pokrojone w plasterki pieczarki, usmażyć dodając resztę oleju. Doprawić pieprzem i solą. Ugotować w osolonej w wodzie łazanki al dente, odcedzić, dodać pieczarki, wymieszać, wyłożyć do naczynia do zapiekania wysmarowanego margaryną. Śmietanę połączyć z żółtkiem, solą i pieprzem, wlać do naczynia, posypać żółtym erem. Zapiekać aż na wierzchu powstanie złocista skórka.