Leniwe pierogi

Ser zemleć w maszynce. Połowę masła utrzeć dodając stopniowo po jednym żółtku i po łyżce sera. Z białek ubić pianę. Dodać do masy serowej razem z mąką, delikatnie wymieszać. Uformować wałek, lekko go spłaszczyć, kroić ukośne kawałki. Kluski wkładać partiami do osolonego wrzątku, zamieszać, przykryć. Gotować 3 minuty od wypłynięcia. Bułkę tartą lekko zrumienić na patelni bez tłuszczu, zestawić z ognia, dodac 2 łyżki masła, rozetrzeć.