Łopatka po węgiersku

Mięso umyc, pokroić w kostkę, usmażyć, przełożyć do garnka, podlać wodą, dodać lisc laurowy, ziele ang i postawic na ogniu pod przykryciem. Pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę w piórka i pokrojone na plasterki pieczarki przesmażyć, dodac do garnka z mięsem, wymieszać, w razie potrzeby podlać wodą, dusić razem na wolnym ogniu ok godziny. Mąkę rozrobić z zimną wodą, zmieszać ze smietaną, zahartować gorącym sosem z naszego garnka, dodac do całości, wymieszać. Obficie doprawić mieloną papryką slodką, ostrą wg uznania, dosolić, dodać posiekaną natkę pietruszki, dusić razem jeszcze ok 20 minut, co jakiś czas mieszając.