Łopatka wieprzowa pieczona

Mięso natrzeć olejem , miodem i zmieszanymi sypkimi przyprawami. Zostawić na noc w lodówce .Ułożyć mięso w brytfance . Dodać pokrojoną na ćwiartki cebulę , liść laurowy i ziele angielskie . Podlać wodą i piec w piekarniku w temperaturze 220 * C przez 1,5 godziny ( w trakcie trzeba podlewać i przewracać mięso .Wyjąć mięso i pokroić w plastry. Do sosu wlać śmietankę i rozrobioną z zimną wodą mąkę . Zagotować . Doprawić sos do smaku. Podawać mięso z kawałkami upieczonej cebuli i polane sosem..Dobrze smakuje do kopytek , kaszy gryczanej.