Łopatka z pieczarkami

Mięso umyć, pokroić na kawałki. Czosnek rozetrzeć z solą, dodać do mięsa i wymieszać. Odstawić na ok 2 godz. Na patelni rozgrzać olej. Mięso obtaczać w mące i obsmażyć na oleju. Przełożyć do rondla, podlać wodą, dodać liść laurowy i dusić. Pieczarki umyć pokroić w plastry i dodać do rondla razem z pokrojoną cebulą. Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w drobną kostkę. Dodać do mięsa. Jeśli trzeba podlać jeszcze wodą, doprawić do smaku i dusić do miękkości. Na koniec dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki.