Łosoś zapiekany z pesto pomidorowym

Łososia marynuję przez noc. Dodaję do marynaty sól, pieprz, majeranek, sok z cytryny, rozmaryn, czosnek granulowany, cebulkę pokrojoną. Mieszam dokładnie i odstawiam do lodówki na noc. Por biała cześć kroję w cienkie krążki i duszę na maśle klarowanym na patelni . Do naczynia żaroodpornego przekładam por, dodaję kawałki łososia. Pesto pomidorowe mieszam z jogurtem i układam na łososiu. Wkładam do piekarnika na 20 minut temp 200 stopni. Przed podaniem dekoruję krążkami uduszonego pora.