Sposób przygotowania:
Makaron z bakałażanem
Bakłażana kroimy w kostkę , oprószamy sola i odstawiamy na 30 minut , osączamy na ręczniku papierowym.Pomidory kroimy w kostkę, czosnek obrany kroimy w plasterki.Listki bazylii siekamy drobno.Makaron gotujemy.Odcedzamy na sitku. Masło rozpuszczamy dodajemy czosnek, pomidory i bakłażana.Smażymy parę minut.Dodajemy gorący makaron ,bazylię mieszamy, rozkładamy na talerze , posypujemy parmezanem.