MP3-ka

MP3-ka

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 260]

Makaron z kurczakiem i ziarnami w pesto

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Makaron z kurczakiem w sosie pesto z dodatkiem chrupiących ziaren

Makaron z kurczakiem i ziarnami w pesto Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Makaron z kurczakiem i ziarnami w pesto

 

  • na 4 porcje
  • Pesto:
  • 1/4 szklanki orzeszków piniowych
  • 2 szklanki liści bazylii
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
  • 1/2 szklanki oliwy
  • odrobina soli i pieprzu

 

  • dodatkowo:
  • 400g makaronu spaghetti
  • 400-500g fileta z kurczaka
  • 10 łyżek ziaren (u mnie miks: słonecznik, sezam, dynia)
  • 330ml śmietany 30% (można użyć mleka skondensowanego niesłodzonego)
  • sól, pieprz

 

Sposób przygotowania:

Makaron z kurczakiem i ziarnami w pesto
Pesto:
wszystkie składniki z wyjątkiem parmezanu miksujemy na gładką masę, następnie dodajemy parmezan i znów miksujemy.
Orzeszki można wcześniej uprażyć na patelni.
Makaron wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy al dente.
Kurczaka kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię z odrobiną oliwy i dodajemy ziarna. Smażymy.
Kurczak ma być miękki i zarumieniony.
Na patelnię wlewamy śmietankę, dodajemy pesto i przyprawiamy.
Śmietana ma się zredukować, powstanie gęsty sos.
Do sosu dodajemy ugotowany makaron, mieszamy delikatnie i wykładamy na talerz. Można dodatkowo posypać ziarnami.
Makaron z kurczakiem i ziarnami w pesto
Kurczaka i ziarna smażymy do zarumienienia
Makaron z kurczakiem i ziarnami w pesto
Na patelnię dodajemy śmietanę i pesto sos ma się zredykować