Sarenka

Sarenka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 571]

Małże w kolorowym sosie

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Kolorowy pomysł na małże.

Małże w kolorowym sosie

Składniki:

Małże w kolorowym sosie

 

  • ok 500g małży (mrożonych),
  • 1 duza papryka np. zielona,
  • 4 male cebule,
  • 2 ząbki czosnku,
  • pomidory w puszce (400g),
  • pieczarki marynowane, krojone (250g),
  • sok z polowy cytryny lub zamiennie 300ml białego wina,
  • 3 łyżki masła,
  • sol, pieprz, cukier, kilka kropel sosu sojowego, papryka, chili, przyprawa meksykanska.
  • (makaron ryzowy - ok 100g, przyrzadzic wedlug przepisu na opakowaniu).

Sposób przygotowania:

Małże w kolorowym sosie
Małże rozmrozić i : albo skropić sokiem z polowy cytryny, albo zalac winem i odstawic do lodowki na ok. 1 godzine, lub wiecej (wersja 2 jest smaczniejsza). Na patelni roztopic maslo i wrzucic pokrojone w piorka, 4 male cebule i pokrojona w kostke papryke. Warzywa posypac lyzka cukru i sola, podsmażac do momentu, az zaczna miekknac – ok. 3 minut. Wtedy wrzucic malze, zamieszac, posypac papryka, pieprzem ziolowym i naturalnym, skropic sosem sojowym, wymieszac i smazyc ok. 3 min, po czym wrzucic pomidory z puszki (można je dodatkowo rozdrobnic, jeśli sa w całości), wrzucic odsaczone pieczarki, doprawic ponownie sola, pieprzem, papryka, chili i przyprawa meksykanska, wymieszac i dusic ok. 15 minut. Tuz przed zakończeniem duszenia, dodac pokrojony w kostke czosnek i ewentualnie doprawic wedle upodoban. Przed podaniem sos można posypac startym, żółtym serem. Podawac z ryzem lub makaronem ryzowym.