mazurek wielkanocny

wszystkie składniki na ciasto zagnieść i włożyć do lodówki na godzinę. Po godzinie rozwałkuj cisto na ok 1cm. zmiel migdały i wymieszaj z cukrem, ubij białka i delikatnie wymieszaj z migdałami i cukrem dodaj startą skórkę. masę makaronikową przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj brzegi ciasta. piecz aż się zrumieni ok 15 min. w temperaturze 180 stopni. przygotuj kajmak: śmietanę zagotuj z cukrem (w wysokim garnku żeby nie wykipiało) ciągle mieszając do zgęstnienia. jak kropla na talerzu od razu zastyga to kajmak jest dobry. zdejmij z ognia dodaj wanilie i masło i energicznie rozetrzyj masło w kajmaku. wylej od razu na mazurka. udekoruj wg gustu smacznego