Mielone w krążkach cukinii

Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na 1 łyżce oleju, przestudzić. Do mielonego mięsa dodać cebulę, 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej, zmiażdżony czosnek, doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do mięsa, dokładnie wymieszać. Cukinię obrać, pokroić na 1,5-2 cm krążki, szklanką wyciąć miąższ, oprószyć solą i pieprzem. Mielonym mięsem napełnić krążki, obtoczyć w mące, zanurzyć w roztrzepanych jajkach i obtoczyć w bułce tartej. Obie strony krążka z mięsem rumienić na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć na papierowym ręczniku.