Sposób przygotowania:
Mielonka domowa z szynkowara
Mięso mielimy,dodajemy wodę oraz resztę składników. Dokładnie wyrabiamy. Zostawiamy w lodówce pod przykryciem na 48 godzin. Po tym czasie jeszcze raz wyrabiamy,wkładamy do woreczka w szynkowarze,woreczek szczelnie zamykamy. Szynkowar zamykamy,wkładamy do garnka z wodą do 2/3 wysokości szynkowara. Woda nie może się gotować,tylko ledwo bulgotać. Najlepiej parzyć na najmniejszym palniku kuchenki. Parzymy do 1,5 godziny. Po tym czasie szynkowar wyjmujemy z wody,studzimy i wkładamy do lodówki na całą noc.
