Mięsko do Ryżu

24 cze 2011 18:17
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Świetne w smaku mięsko idealnie nadaje się do ryżu

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Mięsko do Ryżu

1 ćwiartka z kurczaka
2 plastry karkówki(ok.2cm.grubości)
3 ząbki czosnku
1/2 cebuli
3 listki laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyzka octu balsamicznego
2 łyzki sosu sojowego-ciemnego
2 łyzeczki curry
6 listków bazylii świeżej (posiekanej)
2 gałązki lubczyku (posiekanego)
1 szczypta suszonego tymianku
1 szklanka wywaru z rosołu (bądż z kostki bulionowej)
olej do smazenia (wg.uznania)
2 torebeczki ryżu
sól,pieprz(wg.uznania)

Sposób przygotowania:

Mięsko do Ryżu

Mięsko myjemy. Karkówkę kroimy w paski,kurczaka obieramy od kości i również kroimy w kostkę lub w paski.Do naczynia żaroodpornego wkładamy pokrojone mięso,dodajemy czosnek pokrojony na cztery(tylko 2 ząbki),ocet,sos sojowy,curry,tymianek,listki laurowe,ziele angielskie,posiekaną bazylię i lubczyk.Delikatnie solimy i pieprzymy.Mieszamy wszystko i wkładamy do lodówki na 1h.Po tym czasie wyciągamy mięsko.Rozgrzewamy patelnię z olejem i kawałeczki mięska podsmażamy z każdej strony dosłownie chwilunie z kazdej strony. Przekładamy do garnka,dolewamy wywar z rosołu lub z kostki-mieszamy.Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu 1h.Gdy nam się mięsko dusi,gotujemy ryż. 1 ząbek czosnku co nam został i pół cebulki siekamy drobno. Znowu rozgrzewamy patelnię dodajemy 2-3 łyżki oleju,dodajemy posiekany czosnek,cebulkę +ryż ugotowany i podsmazamy delikatnie dosłownie z 5 minutek ciągle mieszając.(Mozna do ryzu dodac kurkumy dla ulepszenia kolorku lecz ja akurat nie miałam) Gotowy ryż przekładamy na talerz,dodajemy uduszone mięsko,polewamy delikatnie wywarem co nam sie wytworzył i zjadamy.(Mozna psypać zieleninką,jeśli komuś mało może sobie jeszcze doprawić) Podajemy na gorąco zaraz po przyrządzeniu z Korniszonami :-) SMACZNEGO . . . . . .