Mięso baranie z fasolą i marchewką

Fasolę umyć i zamoczyć poprzedniego dnia. Następnie ugotować, gdy jest miękka, osolić. Baraninę oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w kostkę tak jak na gulasz. Na patelni rozgrzać olej razem z masłem, włożyć mięso i obrumienić. Mięso przełożyć do garnka, dodać rosół i dusić pod przykryciem. Na tłuszczu w którym smażyło się mięso zeszklić posiekaną cebulę. Gdy mięso jest pół miękkie dodać cebulę i obraną, pokrojoną marchewkę, posiekany czosnek, goździki, liście laurowe, dusić do miękkości. Miękkie mięso wymieszać z ugotowaną fasolą, przyprawić do smaku solą i pieprzem, podgrzać, podawać.