Mięso wieprzowe z kminkiem

23 lip 2011 15:05

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Podawać z ziemniakami i surówką

Składniki:

Mięso wieprzowe z kminkiem

1 kg wieprzowina bez kości,
2 łyżki smalec,
1 szkl wino białe,
1 szt liść laurowy,
3 ząbki czosnek,
1 łyżeczka kminek mielony,
1 łyżeczka zioła prowansalskie,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
1 łyżeczka mąka

Sposób przygotowania:

Mięso wieprzowe z kminkiem

Mięso umyć, pokroić w kostkę, zrumienić na rozgrzanym smalcu. Następnie podlać połową wina, dodać zioła, listek laurowy, kminek, posiekany czosnek, oprószyć solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem do miękkości. Gdy mięso będzie miękkie, wlać pozostałe wino rozmieszane z mąka, zagotować. Przyprawić do smaku.