Mieszanka ryżowa

Zagotować 3 l wody, posolić, wsypać suchy ryż, gotować dość intensywnie w odkrytym naczyniu przez 18 minut. W tym czasie rozgrzać na patelni tłuszcz, włożyć umyte i pokrajane pieczarki, smażyć do odparowania soku, dodać pokrajaną w krążki cebulę, pokrojoną  kiełbasę (lub parówki) i razem podsmażyć. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy i dusić 5 minut. ryż osączyć na sicie, wymieszać ze świeżym masłem i pieczarkami z kiełbasą. Podawać suto posypany posiekaną zieloną pietruszką.