Mini klopsiki w otrębach i warzywach.

Bułkę zamoczyć w wodzie, odcisnąć. Mięso włożyć do miski dodać odciśniętą bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, wbić jajko, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wyrobić. Z masy mięsnej wilgotnymi rękami formować małe klopsiki, obtaczać w otrębach i smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym smalcu. Na patelni rozgrzać oliwę, wsypać drobno posiekaną cebulę i zeszklić. Następnie dodać pokrojoną paprykę i dusić pod przykryciem około 10 minut. Do podsmażonej papryki wsypać obraną i pokrojoną cukinię i pomidory, wymieszać i dusić do miękkości. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.