Mini serniczki z kokosową kruszonką

Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać miękkie masło i posiekać nożem. Następnie wsypać wiórki kokosowe, 3 łyżki cukru pudru, dodać 2 żółtka, śmietanę i szybko zagnieść ciasto, odłożyć do lodówki na 1/2 godziny. Ser dokładnie utrzeć z pozostałym cukrem pudrem, cukrem waniliowym, żółtkiem, oliwą i aromatem. Z 1/2 szkl mąki, 2 łyżek wiórek kokosowych, 5 dag masła i cukru zrobić kruszonkę. Ciasto rozwałkować, wykleić foremki, napełnić serem i posypać kruszonką. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 30-35 minut.