Mintaj w śmietanie wg Megg

Filety z mintaja skropić sokiem z cytryny i pozostawić w lodówce na 1h. Mąkę wymieszać z kurkumą, papryką oraz chilli i panierować w niej filety a następnie smażyć na złoty kolor z obu stron. Filety zdjąć z patelni, wsypać drobno posiekaną cebulkę oraz czosnek i zeszklić. Następnie dodać śmietanę, wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Do sosu włożyć rybę i całość dusić parę minut na małym ogniu. Podawać z ryżem lub ziemniakami od razu po przygotowaniu.