Mintaj z sezamem na sosie paprykowym

Najpierw robimy sos paprykowy . Papryki czerwone wkładamy do piekarnika na ok 1 godzinę - zapiekamy ,aż będzie brunatna. Ściągamy skórkę z papryki i kiksujemy ją z przecierem pomidorowym , wyciśniętym ząbkiem czosnku , odrobina miodu, tabasco i łyżką oleju. Sos miksujemy i odstawiamy. Mintaja solimy z każdej strony wierzchnią stronę posypujemy sezamem i wkładamy do piekarnika . Na talerzu serwujemy sos na nim kładziemy upieczonego mintaja i posypujemy owocami goji.