Miodnik- babka miodowa

Masło w temperaturze pokojowej rozetrzeć w makutrze stopniowo dodając miód (jeżeli miód jest skrystalizowany należy go upłynnić w kąpieli wodnej). Białka oddzielić od żółtek, białka zachować a żółtka pojedynczo dodawać do utartego masła, na koniec powoli dodajemy śmietanę uważając aby całość się nie zważyła. Mąkę przesiać z sodą, kakao i cynamonem, przesianą mąkę dodaj do masy i dokładnie utrzyj. Białka ubij z cukrem i za pomocą łopatki delikatnie połącz z resztą ciasta, miodnika piecz w 180stop przez godzinę.