Miodowo-cytrynowy kurczak z rozmarynem

Cytrynę wyszorować, sparzyć, przekroić na pół i wycisnąć sok. W kubku wymieszać olej z miodem. Dodać rozmaryn, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać, dodać sok z cytryny i ponownie zamieszać. Kurczaka oczyścić, umyć, lekko osuszyć i ułożyć w metalowej misce lub garnku. Polać marynatą, przykryć i schować do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie przełożyć do worka lub naczynia żaroodpornego. Polać marynatą. Zawiązać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190stopni. Piec około 80-90 minut w zależności od wielkości kawałków. Jeśli przed marnowaniem podzielimy ćwiartki na pół to wtedy można piec krócej.