SUPERPRZEPIS

Mleczne pęczotto z owocami

         
ocena: 5/5 głosów: 3
Mleczne pęczotto z owocami

Czy pęczotto musi być tylko na wytrawnie? Pomyślałam sobie, że niekoniecznie, więc przygotowałam je w wersji na słodko - z mlekiem zamiast bulionu i z owocami zamiast warzyw.

Składniki:

Mleczne pęczotto z owocami

 

Sposób przygotowania:

Mleczne pęczotto z owocami

Etap 1

Mleczne pęczotto z owocami
Mleko przelane do garnka z dodatkiem syropu z mniszka i wanilii.

Mleko przelać do garnka. Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół, wyskrobać pestki. Pestkę i całą laskę wanilii wrzucić do mleka, dodać syrop z mniszka, zagotować.

Etap 2

Mleczne pęczotto z owocami
Przepłukana kasza pęczak podprażona na rozgrzanej suchej patelni.

Kaszę dwukrotnie przepłukać wodą, odsączyć, wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię, chwilę podprażyć. Do kaszy dodać likier, wymieszać.

Etap 3

Mleczne pęczotto z owocami
Masło dodane do ugotowanej z mlekiem kaszy.

Do kaszy wlać gorącą wodę. Kaszę przykryć, gotować na małym ogniu, aż kasza wchłonie wodę. Następnie do kaszy wlać chochelkę gorącego mleka. Chwilę gotować na małym ogniu bez przykrycia. Jak kasza wchłonie płyn, dodać kolejną chochelkę mleka i tak do jego wyczerpania. Kaszę często mieszać, żeby się nie przypaliła. Jak kasza będzie już miękka, zdjąć patelnię z ognia, do kaszy dodać masło. Mieszać, aż masło się roztopi i wszystko ładnie się połączy. Kaszę lekko przestudzić, ma być ciepła, ale nie gorąca.

Etap 4

Mleczne pęczotto z owocami
Umyte odsączone pozbawione pestek i pokrojone owoce.

Wszystkie owoce umyć, odsączyć. Truskawki odszypułkować, pokroić w ćwiartki. Morele pozbawić pestek, pokroić w półplasterki. Winogrona pokroić na połówki, usunąć z nich pestki. Czereśnie wypestkować, przekroić na pół.

Etap 5

Mleczne pęczotto z owocami

Owoce dodać do kaszy, wymieszać.

Etap 6

Mleczne pęczotto z owocami

Pęczotto podzielić na porcje, udekorować listkami mięty i podawać.


Tagi:

owoce kasza