moja domowa pizza na 4 osoby

Z mąki , wody, drożdży i soli zarobić ciasto drożdżowe,dobrze wyrobic aż będzie odchodziło od ręki.Ja zawsze robie dzień przed robieniem pizzy i trzymam go początkowo w temp pokojowej a potem wstawiam do lodówki. Nastepnego dnia zagniatam , wałkuje na dużą blache z pieca.Blacha wcześniej nasmarowana lekko oliwą. Z koncentratu pomidorowego , wody , oliwy, ząbka czosnku oraz oregano robie sos.Tym sosem smaruje ciasto ale zostawiam dwa cm do okola nie posmarowane.Dodatki kroje w cienkie plastry i ukladam na sosie,posypuje jeszcze oregano i przykrywam serem plastrowanym. Piec należy w temp 180 stopni około 20 minut.