Moje śledzie w oleju z papryką

Śledzie moczymy w zimnej wodzie okolo 1 godziny zmieniając wode trzykrotnie.Pokroić w ukośne kawałki i włożyc do miski. Cebulę pokroić w piórka i spażyć gorącą wodą,wycisnąć przez szmatkę. Dodać do śledzi, wszystko razem doprawić pieprzem, cukrem i octem. Wymieszać i dodać olej. Najlepiej smakują jak troche odstoją, przełożyć do szklanych słoi i na wierzch położyć papryczke chili,  podawać do swieżego pieczywa z masłem.