Morszczuk w śmietanie

Fileta myjemy, osuszamy i kropimy sokiem z wyciśniętej cytryny. Następnie oprószamy solą, pieprzem i vegetą. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem, dajemy przygotowaną rybę, zalewamy ją winem i dajemy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20 min. Z upieczonej ryby bierzemy 4 łyżki wywaru (musi być zimny) mieszamy ze śmietaną i gotujemy, aby sos zgęstniał. Wszystkie zioła myjemy, suszymy i siekamy. Dodajemy do ugotowanego sosu. Przygotowanym sosem polewamy upieczoną rybę i oprószamy posiekanym koperkiem.