Mostek cielęcy nadziewany

Zrobić farsz z podanych wyżej składników, utrzeć na gładką masę.

Mostek wymoczyć w zimnej wodzie, posolić i włożyć farsz. Piec w piekarniku, polewając masłem. Przed podaniem posypać tartą bułką przyrumienioną na maśle.