Sposób przygotowania:
Muffinki jabłkowe 2
Mleko roślinne, ja używam owsianego, zagotowujemy z czterema pokrojonymi daktylami i odstawiamy do nasiąknięcia. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy olej. Mleko z daktylami i połówką banana miksujemy na gładką masę i dolewamy do mąki. Wszystko miksujemy aż powstanie gęste, ale spływające z łyżki ciasto. Jabłka obieramy i kroimy na małe kawałki. Dodajemy do ciasta, zostawiając trochę do dekoracji. Wymieszane z jabłkami ciasto wylewamy do papilotek na muffinki, dekorujemy pozostawionymi jabłkami i wkładamy do nagrzanego piekarniak. Pieczemy około 15 minut.
