Muffinki jabłkowo-cynamonowe

Masło rozpuścić i pozostawić do ostygnięcia.Przygotować dwie miski. Do jednej miski wsypać suche składniki, czyli mąkę, cukier kryształ, proszek do pieczenia, cynamon i wymieszać. Do drugiej miski włożyć mokre składniki, czyli mleko, jajo, przestudzone masło, cukier waniliowy, cynamon i ubić mikserem. Następnie składniki suche wsypać do mokrych i delikatnie wymieszać, aby składniki się połączyły. Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce z małymi oczkami, a następnie wmieszać w gotową masę. Do papierowych foremek na babeczki wkładać ciasto do ¾ wysokości foremek i piec około 25 minut w temperaturze 180°C, do suchego patyczka.Po upieczeniu i przestygnięciu, babeczki wyjąć z foremek. Można polukrować.