muffinki z ryżu

Mąke przesiewamy przez sitko, dodajemy do niej proszek do pieczenia i sól. Następnie dodajemy jajka i miksujemy mikserem, kolejno dodajemy mleko, masło, cukier i rum, nie przerywając ubijania, aż masa będzie gładka i kremowa. Na sam koniec wrzucamy ugotowany wcześniej ryż. Ciasto nakładamy do 12 wysmarowanych margaryną foremek. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku ogrzanym do 180 stopni, tak by babeczki wyrosły.