Muffiny makowe ze skórką pomarańczową

29 sty 2015 21:32

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Muffiny makowe ze skórką pomarańczową są aromatyczne i bardzo smaczne. Można je przygotować z różnymi suszonymi owocami

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Muffiny makowe ze skórką pomarańczową

15 dag masła
15 dag cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki śmietany
4 jajka
20 dag mąki pszennej
5 dag mąki ziemniaczanej
5 dag mielonego maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
1/2 łyżeczki aromatu pomarańczowego
Polewa:
1 tabliczka czekolady deserowej
1 łyżka spirytusu
1 łyżka masła
2-3 łyżki mielonych migdałów

Sposób przygotowania:

Muffiny makowe ze skórką pomarańczową

Mąkę przesiać, wymieszać z mąką ziemniaczaną, makiem i proszkiem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek. Masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym utrzeć dodając po 1 żółtku. Następnie dodać śmietanę, aromat i 2/3 mąki, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem, wsypać resztę mąki, dodać skórkę pomarańczową, i delikatnie przemieszać. Do foremek muffinowych włożyć papilotki, do 2/3 wysokości napełnić ciastem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 25-30 minut.Czekoladą z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej, połączyć ze spirytusem. Oblać zimne muffinki, posypać mielonymi migdałami.